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餐飲商業(yè)計(jì)劃書范文內(nèi)容摘錄

產(chǎn)品主要分為兩大塊：

食品部分：全生態(tài)的綠色食品+合理的營(yíng)養(yǎng)元素搭配+美味的烹調(diào)方法+顧客私人定制設(shè)計(jì)的菜品。（菜單祥見附表）

服務(wù)部分：目前莆田學(xué)院附近所有餐廳提供的送餐服務(wù)都只是送到宿舍樓棟下面，本餐廳的送餐人員全部找莆田學(xué)院的在校生，各個(gè)宿舍樓棟有專門的負(fù)責(zé)人，只要有同學(xué)點(diǎn)單就會(huì)有工作人員以最快的速度將訂單送到下單人的宿舍，服務(wù)到最后一米。

市場(chǎng)分析

餐廳地址位于莆田學(xué)院大門前學(xué)院豪庭的立豐電商城3樓，主要市場(chǎng)是電商城內(nèi)部及小區(qū)、安福、莆，田三中和莆田學(xué)院四個(gè)市場(chǎng)、莆田學(xué)院現(xiàn)有在校生13000名，（其中南區(qū)1200人、中區(qū)6000人、藝術(shù)1000人左右、北區(qū)4000人、仙游800人）、目前粗略估計(jì)每天在學(xué)校食堂用餐的有8000人次左右，嘉和學(xué)生街用餐或叫餐的有6000人次左右、需求量算比較大；目前嘉和學(xué)生街經(jīng)營(yíng)快餐的店鋪有家，其中做的比較好的有（香格里客、豪客來(lái)、烤鴨套餐、包菜飯、北方香、梅花山莊等幾家），做的較好的餐廳日營(yíng)業(yè)額在3500左右。

公司發(fā)展三步走戰(zhàn)略

利用2個(gè)月時(shí)間，將餐廳品牌在區(qū)域范圍內(nèi)做出來(lái)，逐步完善管理模式。

在半年時(shí)間內(nèi)，做到日均銷售額5000，并且逐步擴(kuò)大團(tuán)隊(duì)。

在兩年時(shí)間內(nèi)，在市區(qū)開第一家分店主要為安福地區(qū)和北區(qū)學(xué)生及企業(yè)服務(wù)。