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都說過了臘八就是年，今天又是一年一度的臘八節(jié)，你喝粥了嗎？小編這里為喜歡大家整理了一些高清原圖的臘八粥圖片，用來發(fā)動態(tài)配圖非常合適，下載解壓就可以免費(fèi)使用，沒有水印。

臘八粥圖片大片

今日臘八

臘八粥

冬天最溫暖的小事

親手煲的粥

臘八

臘八粥

高清圖

居家風(fēng)格

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諸事粥全

臘八節(jié)為什么要喝臘八粥

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年�！苯裉焓桥D八節(jié)，相信很多人，尤其是年輕人都不知道，在中國的老傳統(tǒng)中，過了臘八就開始過新年了。

說到過年的傳統(tǒng)，西安市非遺保護(hù)中心副主任王智強(qiáng)調(diào)關(guān)中鄉(xiāng)村把臘月初五、臘月初八都算作過年的序幕。有些鄉(xiāng)村從臘月初五開始就有了年味，臘月初五也叫五豆節(jié)，這一天家家要吃五種豆子做成的“五豆飯”，民諺說，“吃了五豆，長一斧頭；吃了臘八，長一杈把；過了年，長一椽�！边^年有許多時(shí)間節(jié)點(diǎn)，過了臘月初五，白天也越來越長了。

王智介紹，在老人們的記憶里，過去臘八是一年中最后一個(gè)大集市，“之后就沒有大的集了，過年該采購的吃的、穿的、用的，都要在臘八這個(gè)最大的集上采購，之后大家都忙著回自己家過年了�！�

自上古起，臘八節(jié)就和臘祭、蠟祭這兩個(gè)分別祭祀祖先與農(nóng)神的祭祀活動密不可分，后來這兩個(gè)節(jié)日在民間不作區(qū)分，都稱為臘祭。據(jù)古代文獻(xiàn)《禮記·郊特牲》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也�！毕拇Q為“嘉平”，商代稱為“清祀”，周代稱為“大蠟”。因在十二月舉行臘祭，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日。南北朝開始才固定在臘月初八。而民間的臘八粥、臘八面也是把獵取的獵物和冬藏的各種豐收果實(shí)匯聚起來用以祭祀家宅六神，如土地爺、灶神、龍王、倉神、天地爺、牛馬王等，祈求豐收和吉祥。后來佛教傳入，臘八在佛教領(lǐng)域被稱為“法寶節(jié)”，相傳是佛祖成道日。后來佛祖成道日與臘日融合，形成現(xiàn)在的臘八節(jié)。

>>臘八粥里有愛心

臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，中國北方地區(qū)還有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，叫“臘八醋”。過年吃餃子蘸臘八醋、就臘八蒜，別有一番滋味。其他食俗還有吃臘八豆腐、臘八面、麥仁飯等等。但至今依然盛行的還是喝臘八粥。

臘八粥還被稱作七寶五味粥，喝臘八粥的習(xí)俗始于宋代，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶熬粥。在民間，家家戶戶做臘八粥祭祀祖先，以粥饋贈親朋好友，同時(shí)合家團(tuán)聚喝粥。

西安市非遺保護(hù)中心副主任王智介紹，臘八是一個(gè)在天寒地凍的節(jié)氣里，講究匯聚萬物、分享勞動果實(shí)、惠及萬物的節(jié)日，“傳統(tǒng)的臘八粥不僅在祭祖、祭神靈后分給親人、鄰里吃，還要給過路人分上一碗，還會給雞、狗、牛、馬等家畜家禽都舀上一勺。有的人家給院子里果樹的樹杈上都要涂上一點(diǎn)，這是人們對自然的敬畏，老人嘴里還會念叨：‘吃了臘八，來年有福，吃了臘八，來年結(jié)個(gè)金疙瘩。’所以臘八粥是中國人的食物中最能表達(dá)匯聚萬物、傳遞愛心的一種食物。中國的節(jié)令食物中，月餅、餃子、粽子都是家庭團(tuán)圓自家吃，唯獨(dú)臘八粥還要同家人、鄰居、路人、和動物植物分享，要和天地萬物分享。之前我們看到韓國泡菜文化申報(bào)世遺成功，不是其技藝高超，更多是因?yàn)榕莶宋幕w現(xiàn)了韓國人在越冬時(shí)節(jié)的鄰里之間的關(guān)系。我認(rèn)為臘八粥更能體現(xiàn)中國人的愛心，是十三億人的一碗粥，是接濟(jì)天下、接濟(jì)萬物的一碗粥。”

直到今天，很多寺廟都會在臘八這天施粥，“人們排著長隊(duì)來領(lǐng)粥，有的人抱著大鍋大盆，有人會開玩笑說‘喪眼得很’（陜西方言：丟人現(xiàn)眼的意思）。那其實(shí)不算占便宜，臘八粥就是講究分享，要盛回去和家人、鄰里分享的，也是分享福氣�！�

>>臘八粥有甜有咸

不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時(shí)令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。“臘八粥是五彩十色的，但它不是八寶粥。臘八粥有甜有咸，把各種豆類、肉類、菜類都放到一起熬，講究色彩上的豐富和味道上的豐富。而且以前的人吃臘八粥，不是當(dāng)天吃完，要一直攢著吃到過年的�！蓖踔菑�(qiáng)調(diào)。

老人會念叨：“喝了臘八粥，糊里糊涂過年去�！笔钦f過了臘八，覺得時(shí)間過來越來越快，新年的腳步越來越近了�！芭D八以后，各行各業(yè)就開始盤點(diǎn)算賬，伙計(jì)們也要放假回家過年了�！蓖踔潜硎尽Ｋ渍Z說得好：臘八粥過幾天，瀝瀝拉拉二十三。二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五磨豆腐，二十六去割肉，二十七殺只雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

當(dāng)代社會很多老傳統(tǒng)都變了，如今過年要等到除夕才開始放假，但從今天開始，從臘八開始，每個(gè)人都會感到，年味越來越濃，歸家的心也越來越迫切。華商報(bào)記者羅媛媛攝影黃利健

民間喝粥健康幸福

寺廟施粥傳遞善念

臘八節(jié)前，集市上、超市里,賣豆子、糧食的檔位人頭攢動，大家都在準(zhǔn)備熬粥，想多買幾樣食材。

李小鋒笑稱臘八粥是粥中VIP

西安市長安區(qū)灤鎮(zhèn)的劉小朋家，昨天早早就開始熬臘八粥，“下午四點(diǎn)多就熬上了，熬上三四個(gè)小時(shí)。臘八起來再熬一會就能吃了�！眲⑿∨蠹业呐D八粥除了八種糧食，還加上蔬菜和肉，“家里很重視過臘八，打小起臘八節(jié)肯定要吃臘八粥。以前家里人口多，要熬一大鍋，現(xiàn)在人少基本上熬夠一頓吃的就行了�！�

秦腔表演藝術(shù)家李小鋒昨日接受華商報(bào)記者采訪時(shí)表示，很喜歡喝臘八粥，“我小時(shí)候，家里臘八這天一定會熬臘八粥。臘八粥里有五谷雜糧，象征著新一年的豐收。”李小鋒笑稱臘八粥是粥中VIP，“臘八粥里有五谷雜糧，營養(yǎng)豐富，是最綠色的食物，是健康的粥、快樂的粥，也是幸福的粥。中國人很愛喝粥，我覺得臘八粥在粥里就是高檔的粥、VIP粥�！�

廣仁寺今年熬200鍋粥

為紀(jì)念佛祖成道，陜西大多數(shù)香火旺盛的寺廟在臘八當(dāng)天都會施粥。

廣仁寺的德榮居士說，寺里從臘八節(jié)前四五天就開始準(zhǔn)備，購買將近20種食材，“光豆子都七八種，米也有好幾種，加上核桃仁、葡萄干、蓮子、百合、紅棗、枸杞，代表五谷豐登，代表和合，也預(yù)祝來年大豐收。”1月22日開始處理食材，“豆子要撿、要洗、要泡，蓮子要剝皮取芯，盛粥的鐵桶也要洗干凈�！迸D八節(jié)當(dāng)天，寺里凌晨三點(diǎn)開始熬粥，“去年熬了165鍋，今年按200鍋準(zhǔn)備，光熬粥的志愿者就有30名�！�

廣仁寺的臘八粥已經(jīng)做出名氣了，很多人一大早就會在門口排隊(duì)，“我們一般是七點(diǎn)半開始施粥，但有的信眾四點(diǎn)多就開始在門口排隊(duì)了，我們也會根據(jù)天氣情況和人流情況調(diào)整時(shí)間�！彼吕锸┲嘁话愕街形�，有時(shí)下午在寺內(nèi)的院子里再發(fā)一會兒，“很多人早上要上班來不了，下班會趕過來看看還能不能喝到寺里的臘八粥，沾沾福氣�！边@么多人排隊(duì)就為喝一碗粥，德榮居士表示臘八粥包含了善念，比如今年的粥是用純凈水廠家愛心提供的純凈水熬的，“大家想要沾沾福氣，也把善念、愛心和正能量，借著這一碗粥傳遞出去。” 華商報(bào)記者羅媛媛

臘八節(jié)為什么要喝粥？

“臘八、祭灶，年下來到”。是你知道臘八為什么要喝粥嗎？關(guān)于臘八粥的來歷，民間有各種傳說。

傳說一：佛祖成道紀(jì)念日

佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，舍棄王位，出家修道。深山修行靜坐六年，餓得骨瘦如柴，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女送他乳糜，他食罷盤腿坐于菩提樹下，于十二月初八悟道成佛。后人不忘他所受的苦難，每年臘月初八吃粥紀(jì)念。

傳說二：朱元璋命名

傳說當(dāng)年朱元璋是個(gè)小乞丐，一日討飯無果，在破廟中避風(fēng)寒，又冷又餓的朱元璋從一個(gè)老鼠洞里刨出一些紅豆、大米、紅棗等，合在一起煮粥，吃起來十分香甜可口。后來朱元璋當(dāng)了皇帝，又想起了這件事，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥，這天是臘月初八，他把粥命名為臘八粥。

傳說三：紀(jì)念岳飛抗金

傳說岳飛當(dāng)年率領(lǐng)岳家軍在朱仙鎮(zhèn)抵抗金兵，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍饑寒交迫，老百姓你家出一袋紅豆，我家送兩斤小米，七拼八湊熬粥讓岳家軍飽餐一頓，岳家軍恢復(fù)體力，大勝而歸。這一天正是臘月初八，于是這粥也有了個(gè)美名，叫臘八粥。百姓為了紀(jì)念岳飛，每年臘月初八熬起臘八粥，以示懷念。