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短視頻營銷熱度高漲，美食領(lǐng)域被“再”包裝

近日，短視頻內(nèi)容品牌及MCN服務(wù)商何仙姑夫正式對(duì)外宣布完成A+輪數(shù)千萬人民幣融資，完成了從熱點(diǎn)創(chuàng)意短視頻品牌到頭部PGC內(nèi)容矩陣、再到短視頻領(lǐng)域的MCN之一的逐步升級(jí),之后將正式發(fā)布MCN服務(wù)品牌“貝殼視頻”。

短視頻領(lǐng)域的迅速發(fā)展，讓我們更為準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)到短視頻在目前快節(jié)奏的生活和高頻的信息覆蓋下的魅力，相比傳統(tǒng)電視、視頻網(wǎng)站短視頻在創(chuàng)作內(nèi)容和傳播上都顯得更為輕松和自然，5-10分鐘的視頻長度可以無縫地銜接起用戶每個(gè)碎片化的閑暇時(shí)光。

各個(gè)垂直領(lǐng)域的頭部梯隊(duì)，對(duì)領(lǐng)域本身的“導(dǎo)航”作用就顯得尤其重要。吃，是國人自古以來的頭等大事。美食題材自然也就成為了短視頻涉足的熱門方向，由此導(dǎo)致美食短視頻領(lǐng)域出現(xiàn)了頂級(jí)類目多，競爭激烈，同時(shí)涌現(xiàn)的優(yōu)質(zhì)節(jié)目也多的特點(diǎn)。其頭部梯隊(duì)的實(shí)力更是頗為強(qiáng)勁。不難理解，美食類短視頻的成功，必然會(huì)受到各路品牌廣告主的積極追捧，可謂極具潛力。

（1）日食記 ：一人、一貓、一故事

1 日食記簡析：以溫暖治愈的食物為名

日食記，是一個(gè)以姜老刀烹飪一道菜肴的過程為載體的食譜教學(xué)類短視頻，每集時(shí)長5~10分鐘，是契合時(shí)下典型的碎片化時(shí)間下的產(chǎn)物。視頻無旁白，日系文藝片的拍攝手法和后期制作，著力于建立每一集中食物和人的故事性，極高的辨析度和獨(dú)特的文藝風(fēng)格特點(diǎn)給人留下深刻的印象。流浪貓酥餅的加入使整個(gè)視頻的內(nèi)容具有更廣闊的用戶層次，甚至出現(xiàn)生病因故沒有出鏡的幾期播放量受到巨大影響的情況，影響力不言而喻。

2 定位：溫暖治愈的食物制作

“有故事的中年大叔與傲嬌的流浪蠢貓，”日食記從開始，就選取了具有代表性的人物和有格調(diào)的美食環(huán)境，一個(gè)叼著煙的中年男人和一只貓做飯的小場景，精致的食材與器皿，恬淡的音樂與清新的文字，為整個(gè)短視頻提高了格調(diào)。日食記為自己打上了日系文藝的標(biāo)簽，以姜老刀的烹飪每一道精致菜肴的過程為載體，畫面溫暖明快，帶著明顯的日系風(fēng)格。

3 獨(dú)特的優(yōu)勢：將美食賦予七情六欲

獨(dú)立的人格化魅力：日食記并不是單純的拍攝食物本身，而是更強(qiáng)調(diào)獨(dú)立的人格設(shè)定和人設(shè)IP的價(jià)值，視頻本身并沒有固定的內(nèi)容形式，唯一貫穿始終的固定角色就兩個(gè)，一個(gè)只做飯，不吃飯的姜老刀，一個(gè)只賣萌，不賣身的酥餅（貓），以此與觀眾建立精細(xì)的聯(lián)系感和直接信任感。

個(gè)性鮮明的表現(xiàn)風(fēng)格：對(duì)于短視頻來說，建立自身獨(dú)特的風(fēng)格調(diào)性尤為重要。日食記采用了無旁白，日系文藝的展示形式，在一眾短視頻中脫穎而出，獨(dú)具特色，使那些本身對(duì)美食并不特別感興趣的人，也愿意嘗試這種較為平和的表現(xiàn)風(fēng)格。

劇情故事的體系感：單純的人格化與狀態(tài)的疊加已經(jīng)無法滿足用戶日漸嚴(yán)苛的需求，因此加入故事和劇情才能產(chǎn)生更有粘度的連續(xù)性內(nèi)容消費(fèi)，形成更強(qiáng)的儀式感和體系感。

內(nèi)容創(chuàng)意的自由化：由于短視頻本身特點(diǎn)，用戶很難顯著感知相似內(nèi)容差異性，尤其是美食這樣一個(gè)有著深厚歷史沉淀、門檻又相對(duì)較低的領(lǐng)域。日食記以獨(dú)立人格的故事貫穿全篇，在內(nèi)容上沒有一個(gè)固定的框架，所以每一次做原創(chuàng)都相當(dāng)于需要的憑空獲得一個(gè)靈感，創(chuàng)造一個(gè)故事，像是一部溫馨美好的美食紀(jì)錄片。

有序的狀態(tài)化整合：通過一個(gè)第三方的視角直播想要傳遞的更多的是一種人與食物之間的狀態(tài)，而這種狀態(tài)恰好是通過人格化的元素有序堆積出來的。

長期的可拓展性定位：在此之前，最流行的視頻模式大多是”收集網(wǎng)友們最熱門的評(píng)論和段子，進(jìn)行視頻化的集中演繹。”但是這種模式會(huì)造成短期繁榮，后繼無力的結(jié)果。一旦視頻內(nèi)容來源以翻拍、搬運(yùn)為主，缺少原創(chuàng)的主體架構(gòu)支撐，就必然會(huì)產(chǎn)生無法消除的時(shí)間差。日食記有著系統(tǒng)的原創(chuàng)內(nèi)容輸出體系，為其長遠(yuǎn)的發(fā)展提供保障。

差異化的IP：日食記從食材出發(fā)，發(fā)散到烹飪食材的人，圍觀的貓，既可以通過場景建立與用戶的聯(lián)系，也可以通過故事來表達(dá)理念。不同于其他美食短視頻IP角度讓日食記更具有吸引力。