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食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢

食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

當前中國食品工業(yè)還是以農(nóng)副食品原料的初加工為主，精細加工的程度比較低，正處于成長期。食品行業(yè)為完全競爭行業(yè)，集中度較低，中小企業(yè)比例高，技術(shù)水平低，同質(zhì)化嚴重，價格競爭激烈，利潤空間狹小，隨著行業(yè)整合及行業(yè)成熟度的提高，行業(yè)利潤向大企業(yè)迅速集中，行業(yè)龍頭企業(yè)將擔當起行業(yè)資源整合的重任。

發(fā)展趨勢

08年第一季度，我國食品工業(yè)完成固定資產(chǎn)投資額1838.81億元，同比增長25.5%；全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)35084家，完成主營業(yè)務收入22842.7億元，同比增長16.5%。預計今年（2013年）全國食品工業(yè)增加值增長速度不低于10%。

中國產(chǎn)業(yè)洞察網(wǎng)《食品工業(yè)調(diào)查報告》指出2013年初食品工業(yè)生產(chǎn)低位開局，行業(yè)運行面臨一些新情況和新問題。食品工業(yè)利潤、食品進出口額增幅收窄，食品價格波動較大，食品安全任重道遠。