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生物菌物界ppt素材
菌物與人的健康
菌物科學(xué)與人類健康 20世紀(jì)30年代，科學(xué)家從真菌中發(fā)現(xiàn)了第一個(gè)抗菌素青霉素之后帶動(dòng)了抗菌素產(chǎn)業(yè)的興起，并將人類的平均壽命從40歲提高到60歲。21世紀(jì)科學(xué)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合將使真菌為提高人類健康水平作出更大貢獻(xiàn)。
菌物科學(xué)是研究分隸于上述三個(gè)不同生物界的各種菌類生物的生命現(xiàn)象及其結(jié)構(gòu)與功能的科學(xué)，是生命科學(xué)的分支之一。科學(xué)知識(shí)告訴我們，一種菌物就是一個(gè)獨(dú)特的基因庫(kù)。迄今為止，已被人類認(rèn)識(shí)的菌物僅約7萬(wàn)種；然而，大自然中實(shí)際存在的菌物，根據(jù)專家 (Hawksworth 1991)的保守估計(jì)，不少于150萬(wàn)種，亦即不少于150萬(wàn)個(gè)獨(dú)特的基因庫(kù)，相當(dāng)于25萬(wàn)種維管束植物的5倍；而且隨著時(shí)間的推移，自然界還在不斷地產(chǎn)生新種。
以藥物篩選情況來(lái)看，從菌物中能夠篩選到的活性物質(zhì)遠(yuǎn)比從維管束植物和放線菌中的要高，僅次于海洋生物。因此，對(duì)于人類可持續(xù)發(fā)展來(lái)說，大自然中的菌物多樣性是人類寶貴的可再生資源寶庫(kù)。
20世紀(jì)30年代，由于從真菌中發(fā)現(xiàn)了青霉素而興起的抗菌素工業(yè)拯救了無(wú)數(shù)人的生命，使人類的平均壽命由40歲增長(zhǎng)至60歲。
20世紀(jì)中葉以來(lái)，從絕大多數(shù)真菌，包括地衣型真菌中發(fā)現(xiàn)的各種多糖類物質(zhì)能對(duì)人體免疫功能進(jìn)行雙向調(diào)節(jié)；此外還有萜類、酶類以及不飽和脂肪酸等類活性物質(zhì)，在抗癌以及增強(qiáng)人體健康、提高機(jī)體抗病性方面具有重要意義。
菌物保健研發(fā)
以食用和藥用真菌為主，結(jié)合其他藥用及食用植物大力開展保健功能食品的研究、開發(fā)與組分搭配以及類似于臨床試驗(yàn)的系列分析研究，以提高人類健康水平和抵抗疾病的能力，是21世紀(jì)人類健康事業(yè)的重要任務(wù)之一。
如果說，將人類疾病的早發(fā)現(xiàn)、早治療為主，變?yōu)樵绫＝ ⒃珙A(yù)防為主，那末，通過大力發(fā)展食、藥用真菌資源產(chǎn)業(yè)，認(rèn)真研究與開發(fā)真菌功能食品并逐步加以普及，使之成為日常生活中不可缺少的組成部分，必將為增強(qiáng)人類健康水平作出重大貢獻(xiàn)。屆時(shí)，人類受病痛的折磨必將逐步減少，人類的平均壽命必將進(jìn)一步提高，人類的生活質(zhì)量必將進(jìn)入更高水平。
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