共享廚房平臺(tái)是共享市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的另一個(gè)產(chǎn)品，在這里廚房可以共享，你可以吃到各種美味，各個(gè)菜系都有，共享廚房不僅僅能租到廚房，還能吃到別人的拿手菜，吃貨快來(lái)下載吧！

共享廚房平臺(tái)介紹

Hi，還在為吃飯問題而發(fā)愁嗎？你是不是忙著工作抬頭才發(fā)現(xiàn)到了飯點(diǎn)，肚子餓了又不知道吃什么？伸長(zhǎng)脖子等來(lái)的是粗制濫造的快餐？來(lái)【共享廚房】，讓你立刻吃到鄰家廚房的安心飯菜！

共享廚房是全國(guó)領(lǐng)先的家庭美食共享平臺(tái)，致力于為城市白領(lǐng)上班族提供更健康安心的飲食。平臺(tái)上的所有菜品均由您附近家庭的廚房制作，您可以在上面訂購(gòu)這些家庭廚房的美味菜品，全新管家功能也將給你更好的操作體驗(yàn)。

共享廚房app功能詳解

盤活閑置廚房資源

“顧客只需要在app上下單，就會(huì)有專門的快遞人員送上家里廚房做出的飯菜。”媽媽的菜創(chuàng)始人韓迪說(shuō)。

韓迪說(shuō)：我們的核心就是盤活閑置的廚房資源，將愛好做飯的閑散人員和尋找家庭味道的食客進(jìn)行資源配置，就是我們?cè)谧龅氖虑椤?/p>

通常，平臺(tái)有兩個(gè)入口，分別為入駐平臺(tái)的家庭廚師和訂餐者服務(wù)。凡是有空閑時(shí)間、熱愛烹飪且樂于分享的人，都可以免費(fèi)在App上開個(gè)家庭廚房；而沒時(shí)間做飯又想吃到家里菜的人，則可以通過App預(yù)訂附近家庭廚房的美食。

目前，市場(chǎng)中具有代表性的有三家企業(yè)，分別是：回家吃飯、媽媽的菜和蹭飯，實(shí)際上，看好共享廚房經(jīng)濟(jì)模式的并非只有他們?nèi)�家公司，韓迪告訴記者，市場(chǎng)還有至少7家公司在做同樣的事情。

情懷主導(dǎo)，生意靠后

雖然公司眾多，但是談及為何選擇這個(gè)模式的時(shí)候，三位創(chuàng)始人均談到“情懷”兩字。

連續(xù)創(chuàng)業(yè)八年的胡篤盛，上一次創(chuàng)業(yè)是“阿姨廚房”，一款與“蹭飯”類似模式的軟件，一年前由于模式不通導(dǎo)致項(xiàng)目停止。如今，再出發(fā)的胡篤盛，依然選擇這個(gè)行業(yè)，不僅是看好其前景，還因?yàn)樗�想為退休在家的大爺大媽增加一點(diǎn)收入。

同樣想法的還有，回家吃飯創(chuàng)始人唐萬(wàn)里，作為這個(gè)行業(yè)中的領(lǐng)頭羊，前阿里巴巴員工唐萬(wàn)里也在強(qiáng)調(diào)情懷兩個(gè)字。

“想到這個(gè)生意，是在阿里巴巴的時(shí)候，我們就有小飯桌的傳統(tǒng)，如今只不過是擴(kuò)大化了，我們發(fā)現(xiàn)，很多大爺大媽并不是單純?yōu)榱藪赍X而已，他們中很多人都跟我說(shuō)，很多菜標(biāo)價(jià)都是成本，因?yàn)樗麄兊暮⒆右苍谕獯蚱�，只想為離家在外的人做頓好的�！�

媽媽的菜創(chuàng)始人韓迪是這三位創(chuàng)始人年齡最小，80后的他已經(jīng)是第二次創(chuàng)業(yè)，談到初衷的時(shí)候，他表示，是一次在跟同事吃飯的時(shí)候發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)還是上班族的他，跟同事一起吃午飯，然而吃來(lái)吃去就那么幾家，有一個(gè)同事就表示，如果周圍小區(qū)的阿姨能夠給他們提供午餐就好了，簡(jiǎn)單的一句話卻讓韓迪看到了商機(jī)。

“因?yàn)槲疑磉呌泻芏嗟呐笥讯际潜逼�，天天都是吃路邊餐館，很不健康，我完全可以把他們和大爺大媽對(duì)接。”韓迪表示。

然而，情懷兩字并不是共享廚房模式獨(dú)有，幾乎所有的共享模式，都主打情懷兩字，很多企業(yè)也輸在情懷上，對(duì)于共享經(jīng)濟(jì)而言，低價(jià)仍是消費(fèi)者是否買單的衡量之一。

有人測(cè)算過，在餐館吃一頓30元的午餐，其中至少8元是付給了房租、稅費(fèi)等額外成本，真正用于食物的只有22元。而共享廚房是利用社會(huì)閑置資源，沒有房租、稅收，從而降低額外支出，能以較低價(jià)格提供服務(wù)。

實(shí)際上，看好共享廚房經(jīng)濟(jì)模式的并非只有他們?nèi)�家公司，韓迪告訴記者，市場(chǎng)還有至少7家公司在做同樣事情的公司。

共享廚房平臺(tái)軟件特色

- 小鍋烹制：所有菜品均由家廚新鮮采買制作，小鍋小灶，暖胃暖心；

- 操作便捷：在客戶端一鍵下單，就能立即享受用新鮮食材、用心烹飪的地道美食；

- 個(gè)性定制：家庭廚房可以滿足您關(guān)于口味、食材的偏好，并將您訂購(gòu)的菜品配送上門。

共享廚房現(xiàn)已開通北京、上海、廣州、深圳、杭州、武漢6大城市。每一餐，都是【共享廚房】。

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不難看出，共享廚房模式還是一個(gè)初生的嬰兒，相對(duì)于拼車軟件和短租平臺(tái)來(lái)說(shuō)，還未被資本市場(chǎng)開發(fā)。

對(duì)任何市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，短期的流量雖能代表其行業(yè)的繁榮，但談起根本，仍要用長(zhǎng)遠(yuǎn)的盈利模式，顯然，在短期這三家公司都不能夠給投資人回報(bào)。但各家公司也作出了自己的判斷，并從不同方向開始進(jìn)行嘗試。

韓迪的想法是在流量足夠多的時(shí)候，進(jìn)行餐飲品牌孵化。他認(rèn)為，線上有很多阿姨的手藝是很好的，在流量足夠多的時(shí)候，會(huì)形成品牌效應(yīng)，在積累用戶的同時(shí)，他們可以去孵化這些廚房，創(chuàng)造餐飲品牌。

對(duì)于二次創(chuàng)業(yè)的胡篤盛來(lái)說(shuō)，在共享廚房模式下，他想不到更多的盈利模式，他采用中央廚房供應(yīng)半成品的方式，不僅節(jié)約了采購(gòu)成本，更加節(jié)約了廚房端的時(shí)間成本，廚房端僅需充當(dāng)應(yīng)用廚師的角色，也擴(kuò)大了廚師端的年齡范圍。

當(dāng)然，這一部分違背了共享廚房的初衷，但是短期來(lái)看，胡篤盛認(rèn)為盈利才是硬道理，未來(lái)他們會(huì)在盈利的基礎(chǔ)之上，回歸到大爺大媽做飯的模式上。

回家吃飯運(yùn)營(yíng)總監(jiān)周統(tǒng)坦言，目前他們沒有過多的考慮盈利模式，前期他們會(huì)專注于積累用戶上，當(dāng)流量積累到一定程度上的時(shí)候，他們會(huì)考慮商業(yè)模式的問題。

就目前來(lái)看，共同營(yíng)造市場(chǎng)、培養(yǎng)用戶習(xí)慣是三家企業(yè)的所需要共同努力的事情，而后的商業(yè)模式是否成立都有待于市場(chǎng)的檢驗(yàn)。

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2018-05-22 版本: 3.9.7

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