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茶合人意的茶怎么樣

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茶葉怎么保存

袋裝保存法，塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。

茶葉怎么保存

1、綠茶

綠茶或者清香型鐵觀音等為了保證鮮爽度或者香氣活性的茶，可以放進(jìn)冰箱貯存，適宜的溫度是大致為0℃~5℃。即通過(guò)改變環(huán)境溫度，降低茶葉內(nèi)含化學(xué)成分的氧化反應(yīng)速度，最終達(dá)到減緩茶葉品質(zhì)陳化、劣化的目的。

2、黃茶

保存黃茶的時(shí)候，可以在茶葉袋中放入保鮮劑并密封放入容器中，再直接放入冰箱內(nèi)(溫度最好控制在5攝氏度左右)儲(chǔ)存，并注意避免與其他食物一起冷藏，防止茶葉吸附異味。

3、紅茶

紅茶干茶含水量不高，但很容易受潮或者散發(fā)香味，在存放的過(guò)程中盡量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在各種密封的罐子、茶袋，保溫瓶。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，加個(gè)密封夾，能夠更好的保留茶葉香氣。

4、烏龍茶

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，它比較容易貯藏�？梢杂么晒蕖⒔饘俟�、茶袋來(lái)貯藏茶，但最適合的是錫罐。在裝罐的時(shí)候，需注意的是茶葉一定要裝滿，這樣是為了減少氧化，最后加蓋密封。

5、黑茶

黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無(wú)異味的條件。保持通風(fēng)干燥是收藏存放黑茶時(shí)最需要注意的，切忌使用塑料袋密封。最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料。如果量較多在保存的時(shí)候可以在其周?chē)�放置一定量的活性炭等�?huì)吸收水分和異味。

茶葉怎么知道好壞

【1】葉片整碎

我們買(mǎi)茶葉的時(shí)候可以看茶葉的碎裂程度。一般說(shuō)來(lái)好茶葉的碎裂均勻。如果買(mǎi)到的茶葉是這樣子的形狀，你應(yīng)該感到開(kāi)心，因?yàn)槟阗I(mǎi)到不錯(cuò)的茶葉。

【2】茶葉凈度

我們都知道茶里面不僅茶葉還有其他跟茶葉相關(guān)的東西，比如茶梗、茶末、茶籽等等。凈度越好的茶，自然是好茶。

【3】茶葉的香氣

北方通稱(chēng)"茶香"。茶葉經(jīng)開(kāi)水沖泡五分鐘后，傾出茶汁于審評(píng)碗內(nèi)，嗅其香氣是否正常。好茶香氣宜人，久久難以忘懷，不好的茶則相反。

【4】滋味

當(dāng)然我們也可以通過(guò)茶葉的味道來(lái)判斷是不是好茶。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。