每天不知道吃什么，買菜陷入難題，下載天天美食，提供海量菜譜，讓你一日三餐不重樣，做法詳細，還會教你飲食調(diào)理，吃的健康營養(yǎng)。

天天美食樂懷app介紹

1、學做菜，各類菜系、南北風味全都有，精準制作步驟，一秒鐘變大廚；

2、看資訊，廚房技巧、各類專輯啥都有，你也可以成為專家；

3、保健康，糖尿病食譜、高血壓食譜、孕婦食譜、減肥食譜等都靠譜；

4、促交流，分享菜譜、成果照，結(jié)交美食好友，社區(qū)氛圍濃厚；

5、長知識，食材大全面面俱到，還可以逛一逛哦。

天天美食樂懷app特點

1、如果用戶有想要烹飪的食材，他們也可以在軟件中搜索他們想要的食譜，不同的菜肴有不同的口味，用戶可以自行選擇。

2、天天美食樂懷app的食譜非常豐富，包括但不限于創(chuàng)意菜、烤菜、意大利面、速食和各種地方菜系。

3、軟件提供給用戶的所有食譜都非常詳細，即使是新手小白也能得到很好的烹飪體驗，有各種各樣的簡單食譜供用戶嘗試。

天天美食樂懷app優(yōu)勢

1、對于不同的人群，該軟件還提供了食譜供用戶選擇，比如患有各種過敏或疾病的患者，它非常體貼和智能；

2、天天美食樂懷app還有詳細的自制調(diào)料的方法，讓用戶可以在家里制作美味的調(diào)料，簡單方便；

3、軟件中的所有食譜資源都是實時更新的，各種流行的創(chuàng)意食譜可以讓用戶在線選擇，并嘗試讓烹飪變得有趣。

新手入廚必須要知道的做菜小常識

1.做菜要熱鍋涼油。很多人是鍋稍微熱了就加油，然后把油燒到冒煙為止，這樣炒出的菜是好吃，但你不知道這樣的油對人體危害很大。植物油里面含有的反式脂肪很少。但是，油溫過高會產(chǎn)生反式脂肪。比如，經(jīng)過高溫油煎油炸的食物，比如南瓜餅、炸雞塊、油條等就含有反式脂肪。而如果同一份油反復使用，也會產(chǎn)生反式脂肪。這里提醒大家，烹飪時油溫別過高，使用過一次的油堅決倒掉，千萬不要循環(huán)使用，免得危害健康。所以烹飪時先把鍋燒得很燙，甚至有一點冒煙也沒關(guān)系，然后加油后可以馬上把蔬菜放入炒，絲毫不會影響蔬菜的口感，和你用高溫油炒出來效果一樣而且更加健康。

2.炒蔬菜的時候記得要大火。這樣時間快，蔬菜里的維生素流失地也少，蔬菜中所含的營養(yǎng)成分大都不能耐高溫，尤其是蘆筍、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜，久炒久熬，損失的營養(yǎng)較多。有些蔬菜在這烹飪過程中加幾滴醋或者勾芡都可以很好保護蔬菜里的維生素。

3.哪些菜需要焯水？怎么焯水？1)．焯水可以使蔬菜顏色更鮮艷，質(zhì)地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水會變得更加的綠�？喙稀⑻}卜等焯水后可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以除去。　　

2).焯蔬菜時候，一般用沸水。在水中加點鹽和油，可以讓蔬菜色澤更加鮮艷，還能保持蔬菜的營養(yǎng)。在蔬菜投入沸水之前加鹽，在投入之后加油，蔬菜在鹽的滲透作用下所含的色素會充分顯現(xiàn)出來，而油則會包裹在蔬菜周圍，在一定程度上阻滯了水和蔬菜的接觸，減少了水溶性物質(zhì)的溢出，還能減少了空氣、光線、溫度對蔬菜的氧化作用，使其在較長時間內(nèi)不會變色。當然焯好水也可以馬上放入冷水里,這樣也可以防止蔬菜變黃。

3)．可以使肉類去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內(nèi)臟焯水后都可減少異味。如果說這是排毒也可以的哈！一般是在烹調(diào)前先將肉放入冷水中，加熱至水開，這樣可以更好的去除臟東西，也可以使肉質(zhì)鮮嫩。

.如何切肉？

記住一句話:橫切牛羊，豎切豬，斜切雞。豬肉的肉質(zhì)比較嫩，肉中筋少，順著切就可以了。牛肉質(zhì)老（即纖維組織），筋多（即結(jié)締組織多），必須橫著纖維紋路切，即頂著肌肉的紋路切（又稱為頂?shù)肚校�，才能把筋切斷，以便于烹制適口菜肴。如果順著紋路切，筋腱會保留下來，燒熟后肉質(zhì)柴艮，咀嚼不爛。雞肉和兔肉最細嫩，肉中幾乎沒有筋絡，必須斜順著纖維紋路切，加熱后，才能保持菜肴的形態(tài)整齊美觀，否則加熱后，菜肴會變成粒屑狀。