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中國(guó)食品招商網(wǎng)介紹

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中國(guó)食品招商網(wǎng)常見(jiàn)問(wèn)題

怎樣才能使發(fā)布的招商產(chǎn)品得到更好的關(guān)注，提高成交機(jī)會(huì)？

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食品市場(chǎng)行情

食品行業(yè)提價(jià)范圍擴(kuò)大AB面：生產(chǎn)成本上漲之痛與市場(chǎng)份額焦慮

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者李莎 北京報(bào)道 民以食為天，近期食品行業(yè)出現(xiàn)漲價(jià)潮。

　 11月10日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布10月物價(jià)指數(shù)，10月全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格環(huán)比上漲0.7%。在各類消費(fèi)品中，食品煙酒類價(jià)格環(huán)比漲幅最大，其中食品價(jià)格由9月下降0.7%轉(zhuǎn)為上漲1.7%，糧食、食用油、鮮菜、鮮果等價(jià)格均出現(xiàn)不同程度上漲。

　　從市場(chǎng)來(lái)看，包括海天味業(yè)、雪天鹽業(yè)、加加食品、洽洽食品、安井食品、佳禾食品、祖名股份等多家行業(yè)頭部上市企業(yè)宣布提價(jià)或有提價(jià)意向，覆蓋調(diào)味品、速凍食品、休閑零食、飲料等多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。如11月8日，祖名股份宣布對(duì)部分植物蛋白飲品出廠價(jià)上調(diào)15%-20%不等。

　　“冰凍三尺，非一日之寒”。原輔材料、人工、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲被認(rèn)為是頭部食品企業(yè)漲價(jià)的主要原因。“從今年上半年開(kāi)始，食品企業(yè)的成本就在直線上升，很多企業(yè)不想漲價(jià)，但疊加限電限產(chǎn)等因素影響，到十月左右企業(yè)都有點(diǎn)熬不住了。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，從食品企業(yè)的成本和未來(lái)發(fā)展角度來(lái)看，漲價(jià)是必然的。

　　食品企業(yè)漲價(jià)潮蔓延

　　多位受訪對(duì)象向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者指出，究其根本，本輪食品漲價(jià)潮是成本上漲驅(qū)動(dòng)，而非企業(yè)主動(dòng)漲價(jià)。

　　“從我了解到的情況看，這輪漲價(jià)并不是企業(yè)為了追求超額利潤(rùn)所產(chǎn)生的行為，食品行業(yè)目前整體面臨綜合生產(chǎn)成本持續(xù)上漲的壓力，逼不得已才提價(jià)�！� 淘菜菜食品行業(yè)總經(jīng)理李超告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者。李超表示，從淘菜菜平臺(tái)反饋的情況來(lái)看，較今年前期和去年，目前很多食品企業(yè)的毛利受到明顯擠壓。

　　中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院副院長(zhǎng)、研究員趙萍在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)指出，食品企業(yè)綜合生產(chǎn)成本上漲受大宗商品、能源等原材料價(jià)格上漲，土地、勞動(dòng)力等要素成本持續(xù)上升等多種因素影響。其中主要壓力源于食品生產(chǎn)原材料價(jià)格上漲。

　　小麥?zhǔn)呛芏嗍称菲奉惿�產(chǎn)的主要原料之一，受極端天氣和洪澇災(zāi)害影響，部分地區(qū)冬小麥種植較往年有所延后，或?qū)⒂绊懨髂晟习肽晷←準(zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)。李超以此為例，認(rèn)為企業(yè)短時(shí)間內(nèi)很難內(nèi)部消化原材料價(jià)格上漲風(fēng)險(xiǎn)。

　　目前十余家食品行業(yè)頭部上市企業(yè)明確推出漲價(jià)決定。多位受訪對(duì)象表示，本輪食品漲價(jià)存在從行業(yè)第一梯隊(duì)向第二梯隊(duì)，乃至長(zhǎng)尾上的中小企業(yè)傳導(dǎo)的可能，從而帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)相應(yīng)品類的食品出廠價(jià)格上漲。

　　趙萍談到，大型食品企業(yè)消化原材料等價(jià)格上漲的能力很強(qiáng)，中小企業(yè)的規(guī)模效應(yīng)、供應(yīng)鏈效率等相對(duì)弱勢(shì)，消化成本上漲的能力相對(duì)有限。因而對(duì)于中小食品企業(yè)而言，上游生產(chǎn)成本上漲對(duì)下游出廠產(chǎn)品價(jià)格上漲的傳導(dǎo)效應(yīng)更明顯。

　　也就是說(shuō)，中小企業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格上漲壓力和動(dòng)力比大型食品企業(yè)更強(qiáng)。

　　另一方面，趙萍表示，大企業(yè)率先提價(jià)，會(huì)對(duì)中小企業(yè)產(chǎn)生示范效應(yīng)，抑或攀比效應(yīng)，帶來(lái)跟風(fēng)漲價(jià)的現(xiàn)象�！皬氖袌�(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的角度而言，中小企業(yè)的品牌知名度、市場(chǎng)占有率等不及大企業(yè)，如果先行漲價(jià)，存在市場(chǎng)份額損失的風(fēng)險(xiǎn)，而跟風(fēng)漲價(jià)的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低�！�

　　平安證券研究發(fā)現(xiàn)，食品企業(yè)的產(chǎn)品提價(jià)一般滯后于原材料成本上漲1-2個(gè)季度；龍頭公司作為價(jià)格標(biāo)桿率先提價(jià)，其余競(jìng)品在3-6個(gè)月內(nèi)跟進(jìn)提價(jià)；話語(yǔ)權(quán)強(qiáng)、品牌力強(qiáng)的企業(yè)往往是直接提價(jià)，而稍弱的企業(yè)一般通過(guò)推新品或者換包裝來(lái)間接提價(jià)。

　　從實(shí)際來(lái)看，食品漲價(jià)潮或已出現(xiàn)向整個(gè)行業(yè)擴(kuò)散現(xiàn)象。北京超市供應(yīng)企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姚文華向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，就其了解的情況而言，目前很多品類的食品都出現(xiàn)了出廠供應(yīng)價(jià)格上漲現(xiàn)象�！坝行┢髽I(yè)的庫(kù)存多一些可能還能再堅(jiān)持一下，但企業(yè)新進(jìn)貨的成本都提高了�！�

　　李超則發(fā)現(xiàn)了食品漲價(jià)的另一面。他談到，考慮到食品出廠價(jià)格上漲后消費(fèi)者對(duì)食品新價(jià)格有一個(gè)接受過(guò)程，很多企業(yè)上調(diào)食品出廠價(jià)格的幅度往往低于成本漲幅。

　　很多食品企業(yè)在公告中亦有相關(guān)表述，如海欣食品在公告中表示，受成本持續(xù)上漲影響決定對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)，目的是“為更好地向經(jīng)銷商、消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，促進(jìn)市場(chǎng)及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展”。