中秋節(jié)快到了，每次一到中秋節(jié)月餅總是會有不斷的話題出來，而最受關注的月餅之一莫過于月餅。下面是小編為大家?guī)淼囊唤M送你一個五仁月餅表情包，經(jīng)典熊貓人表情包來襲，讓你這個中秋，也能和別人斗圖取樂！喜歡就快來下載吧！
五仁月餅表情包預覽
五仁月餅做法
1.將月餅皮中的糖漿、枧水、油混合均勻。
2.篩入面粉拌成光滑面團，蓋保鮮膜醒1小時。
3.準備好所有果仁。
4.烤箱分批將各種果仁烤熟。
5.放入較厚的袋子里檊碎，也可以取出一半用打磨機打碎，另一半檊碎，這樣吃起來口感較好。
6.油放入鍋中燒熱，9分開后關火。
7.馬上倒入面粉，拌勻。
8.拌勻后加入糖，再次拌勻。
9.加入糖漿和熟糯米粉拌勻，這個時候可以適量加些水，否則太干。
10.加入所有果仁。
11.一點點加水拌成有彈性不黏手的餡料，水千萬別加多了，否則再加面會不好吃。
12.將調好的餡料分成若干份，30克一個撮圓，餅皮是20克。
13.將皮按扁，放入餡料。
14.包好，不要露餡。
15.放入模具，壓出喜歡的圖案。
16.烤箱180度預熱5分鐘，月餅噴些水，放中層烤8分鐘。
17.取出刷蛋黃液，薄薄一層即可，改上火175度，下火170度繼續(xù)烘烤12分鐘。
18.取出晾涼密封保存即可，最好回油后食用。
19.切開一塊兒，太香了！
五仁月餅烹飪技巧
1. 餡和皮中的面粉一般用中筋面粉或低筋面粉。
2. 果仁的烤制時間溫度要根據(jù)自己烤箱靈活調整，第一次的時候要仔細觀察，生了不香，糊了更不能吃了。我滴時間給大家參考：核桃仁175度8分鐘；瓜子仁或南瓜子仁170度5分鐘；芝麻160度5分鐘；花生175度13分鐘。
3. 熟糯米粉可以炒也可以烤，炒的話最好用不粘鍋小火炒至出面香味，顏色微微發(fā)黃。烤制的話是150度中層10分鐘。
4. 月餅的烤制時間也要根據(jù)自己的烤箱調整。
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