食安八桂餐飲app是一款食品安全監(jiān)控留證平臺，用戶可以看到餐品的制作食材和過程，制作時間和新鮮度，非常不錯，有需要的朋友快來下載使用吧！

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食安八桂餐飲介紹

“食安八桂餐飲平臺”是廣西由來溯往云數(shù)據(jù)科技有限責任公司使用原創(chuàng)的移動應用平臺生成與聚合技術開發(fā)的供應鏈平臺。通過這個平臺可以實現(xiàn)餐飲單位采購食材，售賣菜品等售賣行為。

食安八桂餐飲特點

1.支持定位查找附近商家，看看商家們的餐品制作過程

2.支持線上采購，一鍵下單，送貨上門

3.餐品安全監(jiān)控，餐品都是有留樣的，有問題可以直接找到相關負責人

餐飲安全管理制度

一、餐飲服務安全管理

1、在餐飲服務過程中，工作人員要注意保管和照看客人的物品，防止丟失或被盜。在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。

2、如客人飲酒過量，工作人員應注意觀察，在可能情況下婉言勸其少飲，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知安全保衛(wèi)部，以防意外。

3、下班以后，工作人員要檢查有無留下火災隱患。

二、廚房生產(chǎn)安全管理

1、嚴格執(zhí)行我國《食品衛(wèi)生法》及各項飲食衛(wèi)生的法律規(guī)定，不允許采購和使用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。廚房生產(chǎn)管理者堅持驗收把關、餐具消毒。嚴禁無關人員進入廚房和餐廳后臺。在食品生產(chǎn)過程中防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染。

2、保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。飯店應配備相應的消毒、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施設備。

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，每年必須進行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品生產(chǎn)、經(jīng)營人員，也必須進行健康檢查凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染�。ò�括病源攜帶者），活動型肺結(jié)核�；�膿性或者滲出性皮膚病,以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病者,不得參加接觸直接入口食品的工作。

4、廚師應當保持個人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽。不得使用超過保存期限的食品或食品原料。不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的食品和飲料。

5、廚房人員要注意安全操作，嚴禁持菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自離開正在加熱的油鍋。保持排油煙器的清潔。

6、各廚房人員在下班時，要嚴格堅持煤氣、水電是否關閉，及時發(fā)現(xiàn)和排除隱患，在確保無異常情況后所好門、管好窗。各崗位要指定專人負責本崗位的安全管理工作。電器、加熱爐、飲食用具要由專人負責，并嚴格操作程序。廚房要配備一定數(shù)量的消防器材和滅火毯。

食安八桂餐飲更新日志

1.優(yōu)化用戶細節(jié)體驗

2.修復了一些已知問題